Pierwszy raz w historii  prowadzenia bloga mam przyjemność recenzować książkę kucharską. Nie ukrywam, że byłam bardzo podekscytowana, widząc zapowiedź nowej propozycji Anny Lewandowskiej. Popularna trenerka skupiła się na deserach, zresztą każdy lubi słodycze, a jeśli już grzeszyć, to lepiej robić to zdrowo. Słodkości kojarzą się z czymś zakazanym, pustymi kaloriami, których należy sobie odmawiać. Lewandowska obala mity i serwuje zestaw autorskich przepisów, które nie dość, to jeszcze przepyszne!

Wiele osób, zanim sięgnie po deser już liczy kalorie, włącza się nie tylko osobisty kalkulator, ale również wyrzuty sumienia, które skutecznie odciągają nas od podniebnych pokus. Niepozorna słodkość może być zdrowa, zawierać wartościowe składniki odżywcze i nie tuczyć. Anna Lewandowska z zestawem autorskich przepisów wychodzi naprzeciw potrzebom łasuchów, bo jak grzeszyć, to z głową! Znana trenerka nie próżnuje, jej pakiet pomysłów zawiera ciekawe zestawy smakowe na każdą okazję. Zaczyna od zdrowych śniadań, żeby przejść obok przepysznych racuszków, pachnących ciast i ciasteczek, babeczek, obłędnych deserów, kolorowych  tart, na orzeźwiających lodach i koktajlach kończąc. Każdy znajdzie coś dla siebie w zależności od upodobań, nastroju, czy chociażby pory roku. Anna Lewandowska nie zapomina o wyjątkowych okazjach, serwując swoje autorskie przepisy na świąteczne potrawy. Jest wartościowo, kolorowo i co  najważniejsze przepysznie!

Ta książka jest genialna! Piszę to z pełną świadomością swoich słów, bo z takim zestawieniem jeszcze nigdy się nie spotkałam i takiej właśnie inspiracji od dawna poszukiwałam. Lubię desery, ciasta i ciasteczka, ale cenię sobie tylko zdrowe zestawienia smakowe, a książka Anny Lewandowskiej okazała się dla  mnie skarbnicą intrygujących kulinarnych pomysłów. Po pierwsze przepisy są proste, każdy da radę je przyrządzić bez szczególnych umiejętności, receptury są bardzo różnorodne, każdy znajdzie idealne dla siebie zestawienie smakowe. Początkowo miałam obawy, czy  aby  większość przepisów nie będzie zawierać produktów sygnowanych nazwiskiem Lewandowskiej, ale o dziwo  nie, jeżeli pojawiały się w składzie, to stanowiły tylko alternatywę, z której nie trzeba było skorzystać. Składy są proste i ogólnie dostępne, nie licząc kilku produktów, takich, jak np. masło klarowane ghee, z którym do  tej pory  nie miałam styczności. Lewandowska korzysta głównie z produktów wegańskich i bio, unika również glutenu i  laktozy, co  jest dobrym  posunięciem, szczególnie dla odbiorców z różnorakimi nietolerancjami pokarmowymi. Mnie osobiście najbardziej urzekły przepisy na ciasta i ciasteczka, na pewno wypróbuje przepis na obłędnie czekoladowe brownie, czy bananowy chlebek. W książce nie zabrakło również moich ulubionych  kulek mocy w dość niecodziennej, a do tego jakże prostej  odsłonie. Zauroczył mnie również domowy gigant „twix” oraz równie kuszący „snickers” by Ann.

Instrukcje, co  do przyrządzenia konkretnych deserów są bardzo  klarowne, co ułatwia pracę i  tylko zachęca do kulinarnych eksperymentów. Przy każdym przepisie podana jest wartość kaloryczna porcji, Lewandowska również krótko opisuje dobroczynne właściwości używanych przez siebie produktów. W książce spotkałam całe spektrum smakowych  wariacji, bez jakichkolwiek ograniczeń, tak więc każdy  znajdzie coś dla siebie. Różnorodność i  prostota to dwa główne atuty tej pozycji. Na próżno szukać w recepturach cukru rafinowanego czy niezdrowych  tłuszczy, dominuje za to  zdrowsza kokosowa słodycz w połączeniu ze wspomnianym wcześniej  masłem klarowanym ghee oraz olejem kokosowym, mnie mile zaskoczyło zastosowanie daktylów, które nadają smak i konsystencje poszczególnym potrawom. Poza ciekawymi kulinarnymi inspiracjami książka zawiera przepiękne zdjęcia, na których widok aż ślinka leci. Cena tej  pozycji do  niskich  nie należy, ale ten tytuł zdecydowanie jest jej warty, książka jest bogatym źródłem wartościowej wiedzy, przez co  Healthy sweets by Ann zdecydowanie wyróżnia się na tle podobnych propozycji  wydawniczych. Po pierwsze Anna Lewandowska konsekwentnie propaguje zdrowy styl życia, zarówno w swoich autorskich  programach treningowych, jak i przepisach. Ja kupuję taki pomysł i taka wersja fit słodkości do mnie trafia, z książki równie często, jak i chętnie będę korzystać.

Gratuluję Annie Lewandowskiej kreatywności i determinacji,  z jaką propaguje zdrowy styl życia. Healthy sweets by Ann to moje odkrycie roku 2020 w kategorii  kulinaria, ta książka jest po prostu fantastyczna. Lubię piec, ale nie przepadam za niezdrowymi przepisami, a tutaj nie dość, że jest zdrowo, to jeszcze kreatywnie, a co  najważniejsze przepysznie. Polecam!

Za egzemplarz książki dziękuję Wydawnictwu Burda Książki